الخوخ المشوي مع المكسرات Baked Stuffed Peaches

peach crumb_3

أحرص دائماً على أن تكون الصور التي أضعها هنا احترافية، فعند كل جلسة تصوير أقوم بتصوير مالايقل عن خمسين صورة وكما ترون أقوم باختيار افضل اثنتين أوثلاثة، وعلي أن أقول أن صغيرتي دعاء تساعدني كثيراُ في التقاط الصور، وهنا أعترف أنني لست مصورة محترفة إلا أنني أحرص أن يرى المتصفح الصورة كما هي في الطبيعة أو أفضل بقليل، أمر آخر أحرص عليه جداً هو سلامة النص من  الأخطاء النحوية، ولهذا فإني لاأجد أفضل من أختي الكبرى (آلاء) لأطلب منها مراجعة النص، في كل مرة أنشر فيها. اعذروني على الإطالة إلا أنني هنا أريد أن أوضح لكم سبب تأخري أحياناً في النشر، فجدولي أصبح مزحوما على غير العادة ولهذا تأخرت عليكم في النشر هذه المرة، سأحاول أن لا أنقطع عنكم واعذروني إن قصرت في حقكم.

كنت أنوي نشر وصفة مالحة اليوم، إلا أنني بعد نشر صورة حلو قمت بإعداده الأسبوع الماضي على حساب المدونة على الانستجرام، وصلتني الكثير من الطلبات لنشرها مباشرة فقررت تقديمها على البعض الآخر مماكنت أنوي نشره. قد تكون هذه فرصة مناسبة للتنويه بأنني قد أنشأت حساباً للمدونة على الانستجرام، الحساب مطابق لاسم المدونة (sleepless in my kitchen)، حياكم الله.

Peach crumb_1

وصفة اليوم خفيفة وسهلة، قد يكون من المناسب أيضاً نشرها اليوم قبل نفاذ خوخ الصيف اللذيذ، الوصفة وبكل بساطة عبارة عن خوخ مقطع بشكل طولي ومحشو بالمكسرات أياً كان نوعها، الوصفة التي استلهمت وصفتي منها تحتوي على اللوز إلا أنني استخدمت أنواعاً أخرى مع اللوز (كاجو، جوز، فستق، بيكان)، ممكن وضع بعض فتات الخبز أو الشوفان، من ثم يمكن تقديمها ساخنة مع الآيس كريم أو حتى باردة.

 peach crumb_4

الخوخ المشوي مع المكسرات

المصدر http://www.smittenkitchen.com بتصرف

المقادير

٦ حبات خوخ، مقطع بالطول من المنتصف ومخلي من البذر

١/٢ كوب مكسرات مشكلة

١/٤ كوب سكر أبيض

١/٤ كوب سكر بني

١/٢ كوب زبدة

١/٣ كوب فتات خبز أو شوفان

رشة ملح

١/٢ ملعقة صغيرة قرفة (حسب الرغبة)

الطريقة

تخلط جميع المقاير ماعدا الخوخ بالملعقة.

يصب حوالي ملعقة طعام كبيرة من الخليط في منتصف أنصاف الخوخ

ترص في صينية غير قابلة للالتصاق بحيث يكون الطرف المقطوع من الخوخ للأعلى.

تخبز في فرن حرارته ٣٥٠ درجة مئوية لمدة تترواح من ٤٥ دقيقة إلى حوالي الساعة.

تقدم مباشرة  أو ممكن تركها لتبرد قبل التقديم.

ملاحظة: إن كانت تجويفات البذرة صغيرة جداً فممكن تعميق الحفر إلى الداخل وذلك بحفرها قليلاً إلى الداخل مع مراعاة عدم كسر الخوخ أوشقه، هذه خطوة إضافية ممكن الاستغناء عنها.

Advertisements

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s